イタリア北東部 ロマーニャ地方のソウルフード、
ピアディーニ。
イーストを使わず焼いた生地は、
パリパリとしっかりした食感に。
そこに挟み込む具材や生地の配合などで、
味わいは無限に広がります。
本場仕込みの味わいに、地元 福井の素材もプラス。
焼き立てのおいしさで、ご提供します。
ピアディーニの生地を薄く延ばして、
具材を包んで焼き上げたのが、クレッシオーニ。
それはまるで、片手で食べれる、包み焼きピザ。
チーズをたっぷり挟んで焼くから、かぷっと
頬張ると、熱いチーズが中から溢れ出ます。
※中身が熱いので、やけどにご注意ください。
クレッシオーニ同様、ピアディーニ生地を
薄く延ばし、具材と一緒にくるくる丸めて
食べやすい形にしたのが、ロートリです。
やわらかな食べ心地なので、中の具材と一体に。
あなたの口の中に、おいしさがひろがります。
片手で食べやすいメニューです。