ピアディーナとイタリア料理　Renato

イタリアはロマーニャ州のソウルフード、ピアディーナ。食べたことありますか？

ピアディーナはイタリアはロマーナ州の郷土料理でイースト不使用、ラード入りの丸く薄く伸ばして焼き上げた生地で作るここだけでしか味わえないのお料理です。

ピアディーナ の生地はイタリア産の小麦粉と福井のふくこむぎをブレンドしたオリジナルの生地。更に越前海岸の塩も使うなど地元の食材もふんだんに使用しています。

お店とキッチンカーで営業しておりフードトラックは黄色が目印！イベントなどで、できたての美味しさをお届けします。

福井は敦賀市の気比の松原の近くに同じく小さなレストランもあります。

レストランのディナーでは経産牛の炭焼きや地元の食材を使いイタリア料理を通して食に対する興味を持っていただき次の世代に残せる様な食の提案をしております。

レストランでは福井のワイナリーのワイン他国産のワイン、イタリアのナチュラルワインを中心にお料理に合うお酒を多数ご用意しております。

当店はノンアルコールドリンクにも力を注いでおりここだけでしか飲めないドリンクが多数あります。

お店でも使っている自家製商品や地元福井県の調味料、特別なイタリア食材の商品も販売しています。